イワタニのカセットコンロ、カセットフーboと網焼きプレートで焼きガニパーティー！！

2022年10月20日

肌寒くなるこの時期を首を長くして待っていました。
我が家では毎年恒例で、この時期に家族でカニを食べるイベントがあります。
いつもは鍋にしたりホットプレートで蒸したりしていましたが、出先で焼きカニを食べる機会があり、そのあまりの旨さ香ばしさに、これは是非、自宅でもやってみたい！！と思っていました。
その為に、ＢＢＱでも使えるようにと、事前に準備していたのがイワタニのカセットコンロです。

イワタニのカセットコンロ、カセットフーＢＯは、アウトドアでの利用も考慮されたカセットコンロです。
もちろん、カセットコンロなので自宅の調理器具としても活用できるので、汎用性が高いコンロです。
カセットフーシリーズは、オプションも豊富で、浜焼にもピッタリな網焼きプレートも販売されています。
今回は、今シーズンのＢＢＱでも大活躍のカセットフーＢＯ＋網焼きプレートで、自宅で焼きガニに挑戦しました。

我が家はＩＨなので、自宅のキッチンのコンロでは直火調理ができません。
その他にも、魚焼き用のコンロや、トースターを利用することもできますが、焼きガニはハーフポーション（片面を向いた状態）で、下からじっくりと炙るのが鉄則。
両面焼きにしてしまうと身が硬くなってしまうので、仕方がなく、ホットプレートにアルミホイルを引いて炙っていました。
でも、やっぱり直火焼きの香ばしさがどうしてもでないんですよね。
ここはやっぱり網焼きでしょう！！
ということで、購入したのは、こちらの網焼きプレートです。

カセットコンロと組合わせるとこんな感じです。
専用のオプションなので、ゴトクにぴったりとプレートが固定され、抜群の安定感です。

このプレートの特徴ですが、プレート中央は輻射プレートがあり、端の方は溝に水を入れて利用するため、輻射プレートの遠赤と水蒸気の効果でふっくらと焼きあげることができます。
また、焼いた時の汁がコンロの火に引火せず、余計な煙がでないようになっています。
さて、カニの方ですが、焼きガニはやっぱり「たらばがに」ですね。

前日からじっくりと冷蔵庫解凍。ワクワク。
そして、その太い足を贅沢にどーんと網焼きにしていきます！！

甲羅が火に炙られて、なんともいえない香ばしさ。
なにより、卓上で家族で網焼きを囲んで、暖かいまますぐ食べれるのが嬉しいです。
さて、気になる匂いの方ですが、煙は殆どでないので、キッチンの換気扇を回しておけば、後は食べ終わった時に、部屋の窓を全開にして小一時間ほど空気を入れ替えれば、寝るころにはそれほど気になりませんでした。
流石にお肉や焼き魚を焼いたときは、ホットプレート並みの煙が結構でましたが、焼きガニや野菜なら、室内でも問題ないレベルだと思います。
これは毎年の恒例になりそうです！！