緊急事態宣言の自粛期間ということで、最近の週末の晩御飯はベランダBBQをよくやります。
BBQとはいっても、食卓でカセットコンロ＋網焼きでやるものをベランダに持っていてるだけですが・・・
そして、何度かやると焼肉では飽きてきたので、網焼きの可能性を広げるチャレンジを色々してみました。
その中でも特にお気に入りなのは串焼きです。
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最初は焼き鳥串から始めた串焼き
もも、ネギま、鶏皮、砂ずりといった焼き鳥の定番メニューに
餅ベーコン、アスパラベーコン、トマトベーコン、シシトウなどを追加。
にしてもベーコン優秀ですねw
中でも一推しはつくね！
つくねのタネを串に刺してアルミホイルの上で焼きます。
自家栽培の青じそがあったので巻いてみました。
タレを刷毛で塗りながらじっくり焼くと
ウマーイつくねの出来上がり！！
網焼きでは他にも、手羽先を軽くオーブンで焼いてから
仕上げを網焼きで炙って食べると美味しかったです。
ちなみにこの網焼きプレートはイワタニのカセットフーシリーズのオプションで、遠赤外線でふっくら焼けるのが特徴です。
焼肉の場合、こんな脂っこいカルビも余計な油が落ちて食べやくすなります。
後、なんちゃってベランダBBQで楽しかったのはホットプレートの鉄板料理。
焼きそば、お好み焼きも良いですが、前からやりたかったのは
ペッパーランチ風のやつ！
ちょっと贅沢に余った焼肉の肉を使ってご飯、ねぎ、コーンなどを混ぜて炒めます。
こちらはブラックペーパーを除けば子供にも大評判でした。
こんな感じでステイホーム を楽しんでまーす
