ロゴスの岩塩プレートで厚切り塩タンの岩塩焼き

2022年6月12日

岩塩プレートで厚切り牛タンの岩塩焼きにチャレンジしました。
買ってきたのはロゴスの岩塩プレート

ロゴスショップで500円ちょっと。
お手軽に試せる料金ですね。
ヒマラヤの天然岩塩を板状にしたもの。
これを焼き網の上に乗せて、その上でお肉をジュージュー焼きます。
岩塩プレートから上質のミネラルが染み出して、遠赤効果でお肉がウマ―となるそうな。
お勧めは牛タン◎、牛モモ◎、豚肉〇、キノコ〇、ホタテ△
また、冷凍食品は乗せない方がよいとのことです。
ここは、まずは厚切りの牛タンでしょう！
焼き網に乗せて焼くだけ。
数分してからお肉をのせると・・・

ジュー！！と美味しそうな音が。
始めの数回は塩分薄めですが、徐々に溶けだして丁度良い塩梅に。
レモンやコショウを付けてみましたが、そのままでも美味しいです。
上から塩を振って食べるより、お肉がじんわりと岩塩を吸収していくので、角がなくって味がまろやか。
何枚でも食べれますねぇ。
マンネリしてきたBBQもこれで大いに盛り上がりました！
岩塩はゆっくり冷やしてからぬるま湯で洗うことで繰り返し利用できます。
一度のBBQぐらいでは全然減りませんでした。
またやりたいなぁ。
アウトドアショップで購入できます。